★アスパラとエビの旨塩煮 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★アスパラとエビの旨塩煮

エビと豆腐あんで低カロリー高タンパクメニュー。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
176kcal
塩分 (1人分)
0.7g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★アスパラとエビの旨塩煮レシピ

材料(2人分)

・木綿豆腐…1/2丁
・むきえび…10尾
・アスパラガス…2本
・にんにく(みじん切り)…1片
・サラダ油…小さじ2
・水…1カップ
・鶏がらスープの素…大さじ1
・塩・こしょう…少々
・水溶き片栗粉…少々

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.アスパラガスの下半分の皮をむいて、4〜5cmに切り、1〜2分塩茹でする。
2.フライパンに油を強火で熱し、みじん切りしたにんにくを炒める。
3.にんにくの香りがたってきたら、むきえびを入れて炒め、いったん取り出す。
4.フライパンに水と鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。
5.沸騰したら、えび、アスパラガス、豆腐を崩しながら入れる。
6.塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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