★ザーサイときゅうりのねぎダレそば | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★ザーサイときゅうりのねぎダレそば

ザーサイの塩気がポイントなさっぱりそば。

主材料
中華麺
カロリー (1人分)
273kcal
塩分 (1人分)
5.0g
調理方法
和える
調理時間
15分

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★ザーサイときゅうりのねぎダレそばレシピ

材料(2人分)

・中華麺…1玉
・ごま油…大さじ1/2
・酢…小さじ1
・ザーサイ(市販品)…30g
・きゅうり…1本
・干しえび…10g
・サラダ油…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…少々

<ねぎダレ>
・干しえびの戻し汁…100cc
・長ねぎ(みじん切り)…1/4本
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1/2
・ラー油…少々
・粗挽き黒こしょう…少々

作り方

1.中華麺は熱湯にさっと通して水気を切り、ボウルに入れてごま油と酢をからめておく。
2.ザーサイは厚いようなら薄切りする。きゅうりを斜め薄切りにし、さらに細切りにする。長ねぎをみじん切りにする。
3.干しえびをぬるま湯(200cc)で戻し、背ワタを取り除く。フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを軽く炒め、酒と塩を振る。※戻し汁は取っておく。
4.ボウルで中華麺、干しえび、ザーサイ、きゅうりを混ぜる。
5.器に盛って、混ぜ合わせた<ねぎダレ>をかける。
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    60代 男性 2017/9/14

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