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☆茄子のたたき

魚の代わりに茄子を使ったさっぱり系たたき。

主材料
なす
カロリー (1人分)
35kcal
塩分 (1人分)
0.6g
調理方法
電子レンジ
調理時間
5分

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☆茄子のたたきレシピ

材料(2人分)

・なす(中)…1と1/2本(ヘタ、皮を除いた正味130gを使用)

<しょうがみそ>
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2(6g)
・長ねぎ(みじん切り)…大さじ2と1/2(20g)
・みそ…小さじ1(6g)
・だしの素…小さじ1/4(1g)
・すり白ごま…小さじ2/3(2g)
・粉かつお…2g

・大葉…2枚

作り方

1.しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
2.なすはヘタを落として皮をむき、7mm程度の角切りにし、耐熱容器に入れてラップをせず電子レンジで2分加熱する。
3.混ぜてしんなりさせて、<しょうがみそ>の材料を加えて均一に混ぜ、大葉を敷いた器に盛る。
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    40代 女性 2017/12/5

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