★豆腐とあさりのスンドゥブ鍋 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★豆腐とあさりのスンドゥブ鍋

良質なたんぱく源の豆腐と卵に、ミネラル豊富なあさりも入った栄養満点の鍋。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
238kcal
塩分 (1人分)
2.5g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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★豆腐とあさりのスンドゥブ鍋レシピ

材料(2人分)

・おぼろ豆腐(または絹豆腐)…1丁(300g)
・あさり(殻付き・砂抜き済みのもの)…1カップ(170g)
・白菜キムチ…50g
・長ねぎ…1/2本(30g)
・卵…2個
・にんにく(すりおろし)…小さじ1(2g)
・ごま油…大さじ1/2(6g)
・酒…大さじ1(15g)
・水…2と1/2カップ
・鶏がらスープの素…小さじ1(3g)
・みそ…小さじ2(12g)

作り方

1.豆腐はざるにのせ、軽く水切りしておく。あさりは砂抜きし水で洗っておく。長ねぎは斜め切りにし、キムチは食べやすい大きさに刻んでおく。にんにくはすりおろす。
2.一人用の土鍋にごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたらあさり、長ねぎ、キムチの順で炒める。酒、水、鶏がらスープの素を加えてふたをする。
3.あさりが口を開けてきたら、豆腐を大きくスプーンですくいながら入れて、さらに煮込む。
4.あさりが全て口を開けて、豆腐が温まったら卵を1個ずつ落とし、みそを加えて火を止める。
5.器に盛り、刻んだ青ねぎ(分量外)を散らす。
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