★和風カポナータ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★和風カポナータ

イタリアンの定番をさっぱりとした和風味に。良質なたんぱく源の温泉卵との相性もGOOD!

主材料
パプリカ
カロリー (1人分)
123kcal
塩分 (1人分)
1.1g
調理方法
電子レンジ
調理時間
15分

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★和風カポナータレシピ

材料(2人分)

・玉ねぎ…1/4個(50g)
・パプリカ(赤)…1/2個(ヘタ、種、薄皮を除いた正味50gを使用)
・パプリカ(黄)…1/2個(ヘタ、種、薄皮を除いた正味50gを使用)
・なす…1本(70g)
・ズッキーニ…1/3本(30g)
・セロリ…1/3本(30g)

<調味料>
・白だし(塩分10%)…小さじ2(12g)
・チキンコンソメ…1/3個(2g)
・ガーリックパウダー…少々
・タイム…少々
・オレガノ…少々

・トマトペースト…大さじ1/2(9g)
・青ねぎ(小口切り)…小さじ1(6g)

・温泉卵…2個

作り方

1.玉ねぎは1cmの角切りにし耐熱容器に入れて、ラップをせず電子レンジで1分半加熱する。
2.パプリカはヘタ、種を除いて薄皮をむき1cmの角切りにする。ズッキーニとヘタを除いたなすも1cmの角切りにする。セロリは7mmの小口切りにする。
3.玉ねぎの入った耐熱容器に、パプリカ、ズッキーニ、なす、セロリと<調味料>の材料を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで7分加熱する。
4.トマトペーストを加えて混ぜる。
5.器に盛り、温泉卵をのせ、小口切りにした青ねぎを散らす。
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