★高野豆腐そぼろあんかけ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★高野豆腐そぼろあんかけ

コレステロールゼロの高野豆腐をそぼろ風にしたあんです。野菜は各種お好みで。

主材料
高野豆腐
カロリー (1人分)
68kcal
塩分 (1人分)
1.2g
調理方法
電子レンジ
調理時間
15分

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★高野豆腐そぼろあんかけレシピ

材料(2人分)

<あん>
・高野豆腐…1個(20g)
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1(18g)
・水…1カップ
・片栗粉…小さじ1(3g)
・しょうが(すりおろし)…小さじ1弱(5g)

・大根…5cm程度(120g)
・にんじん…1/10本(15g)
・小ねぎ…2本(10g)
・だしの素…小さじ1/4(1g)

・すり白ごま…小さじ2(4g)

作り方

1.大根とにんじんは細切り、小ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろす。
2.高野豆腐はひき肉程度に粗くおろし、水、めんつゆとともに耐熱ボウルに入れて、ラップをせず電子レンジで2分半加熱する。
3.倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで1〜2分加熱し、しょうがを加える。
4.別の耐熱ボウルに大根、にんじん、小ねぎを入れて、ラップをして電子レンジで3分加熱し、水気が出たら切ってからだしの素をまぶしてよく混ぜる。
5.器に盛り、3の<あん>をかけ、すりごまを振る。混ぜて食べる。
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    60代 男性 2017/9/14

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