★鶏肉の治部煮風 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★鶏肉の治部煮風

金沢の郷土料理の治部煮を鶏むね肉でヘルシーに。

主材料
鶏肉
カロリー (1人分)
334kcal
塩分 (1人分)
2.9g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★鶏肉の治部煮風レシピ

材料(2人分)

・鶏むね肉…1枚(200g)
・片栗粉…大さじ2(18g)
・にんじん…1/3本(40g)

<煮汁>
・だし汁…200cc
・砂糖…大さじ2(18g)
・しょうゆ…大さじ2(36g)
・酒…大さじ2(30g)
・みりん…大さじ2(36g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.にんじんは3mm程度の輪切りにする。鶏肉は、厚みをそぐように斜めに包丁を入れて一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2.鍋に<煮汁>の材料を入れて煮立たせ、鶏肉、にんじんを入れる。
3.鶏肉に火が通って、煮汁にとろみがついたら火からおろす。
4.器に盛り、茹でた絹さや(分量外)を添える。
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    昔から個人輸入はよく使う方ですが今回初めてこちらでサプリを購入しました 何種類か購入しましたが全て梱包も綺麗で安心して受け取れました 内容もしっかりと効果が実感できる物が届き喜んでいます 今後もお世話になろうと思います

    40代 男性 2016/12/3

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