☆ぶりの中華風照り焼き | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆ぶりの中華風照り焼き

血中のコレステロールを下げ動脈硬化を防ぐぶりを、豆板醤を効かせた中華風で。

主材料
ぶり
カロリー (1人分)
293kcal
塩分 (1人分)
2.7g
調理方法
焼く
調理時間
15分

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☆ぶりの中華風照り焼きレシピ

材料(2人分)

・ぶりの切り身…2切れ(140g)
・小麦粉…少々
・サラダ油…大さじ1(12g)

<調味料>
・しょうゆ…大さじ1と1/2(27g)
・酒…大さじ1と1/2(22.5g)
・砂糖…大さじ1(9g)
・豆板醤…小さじ1(6g)
・白ごま…小さじ1(3g)

作り方

1.ぶりの切り身にしょうゆ(分量外)を振ってしょうゆ洗いをして、小麦粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを皮目からソテーする。
3.焼き目がついたら裏返して焼き、合わせた<調味料>を回し入れる。
4.器に盛り、サラダ菜、焼いた長ねぎ(いずれも分量外)を添える。

≪参考≫しょうゆ洗い
材料に少量のしょうゆをまぶし、余分なしょうゆを切る。
味をなじませ、生臭みを押さえる。
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    60代 男性 2017/9/14

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