☆バスク風チキンの煮込み | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆バスク風チキンの煮込み

スペインバスク地方の煮込み料理。リコピンが豊富なソースも残さずに。

主材料
鶏肉
カロリー (1人分)
364kcal
塩分 (1人分)
1.5g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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☆バスク風チキンの煮込みレシピ

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(200g)
・生ハム…4枚(40g)
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・ピーマン…1個(40g)
・パプリカ(黄)…1/2個(50g)
・ホールトマト缶…120g
・ベイリーフ(乾燥)…1枚
・にんにく(みじん切り)…大さじ1と1/2(20g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・白ワイン…大さじ2(30g)
・パプリカパウダー…少々
・塩・こしょう…少々

作り方

1.鶏肉を広げて4つに切り、塩こしょうをする。玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは太めの千切り、にんにくはみじん切りにする。
2.鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から焦げ目がつくように炒めて裏返し、玉ねぎ、にんにく、生ハムを入れて炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたら、白ワイン、トマト、ピーマン、パプリカ、ベイリーフ、パプリカパウダーを入れる。
4.5分ほど煮込んだら、塩・こしょうで味を調える。
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