★厚揚げの角煮風 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★厚揚げの角煮風

お肉の量を抑え厚揚げでボリュームアップ。甘辛のソースがしっかりしみてます。

主材料
厚揚げ
カロリー (1人分)
405kcal
塩分 (1人分)
1.9g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★厚揚げの角煮風レシピ

材料(2人分)

・厚揚げ…1枚(200g)
・絹さや…6枚(10g)

・豚ばら肉(薄切り)…70g
・塩・こしょう…少々
・片栗粉…適量

<煮汁>
・だし汁…100cc
・砂糖…大さじ2(18g)
・みりん…大さじ2(36g)
・酒…大さじ2(30g)
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・しょうが(すりおろし)…小さじ2(10g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.厚揚げは熱湯でさっと茹で、油抜きし、3cm程度の正方形に切る。絹さやは筋を取り、さっと茹でておく。
2.厚揚げに豚肉を巻いて、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶして、フライパンで両面きつね色になるまで焼く。
3.<煮汁>を加え、5分ほど煮込む。
4.器に盛り、絹さやを添える。
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お客さまの声
  • 商品クチコミ17,196
  • 店舗評価829
  • 注文から到着まで問題なし♪

    注文から到着まで5日で届きました。輸入商品を注文したと感じないぐらい早い発送でした。最近のネットショッピングだと過剰包装が目立ちますがそんなこともなくちょうど良い包装だと思いました。 安心して注文できるお店だと思います。

    20代 男性 2017/1/23

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