★豆腐のなめこあんかけ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★豆腐のなめこあんかけ

なめこのムチンは胃の粘膜を保護するので、胃に優しく、二日酔いにも効果的。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
125kcal
塩分 (1人分)
1.4g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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★豆腐のなめこあんかけレシピ

材料(2人分)

・絹豆腐…1丁(300g)
・なめこ…1袋(100g)

<煮汁>
・だし汁…100cc
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・みりん…小さじ2(12g)
・片栗粉…大さじ1/2(5g)

<水溶き片栗粉> 
・片栗粉…大さじ1/2(5g)
・水…大さじ1

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、豆腐がかぶるくらいの水を入れ、煮立たさないように温める。なめこはさっと水洗いする。
2.別の鍋に<煮汁>の材料を入れて煮立て、なめこを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
3.器に豆腐を盛り、なめこあんをかけ、2cmの長さに切った三つ葉(分量外)を散らす。
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    注文から到着まで5日で届きました。輸入商品を注文したと感じないぐらい早い発送でした。最近のネットショッピングだと過剰包装が目立ちますがそんなこともなくちょうど良い包装だと思いました。 安心して注文できるお店だと思います。

    20代 男性 2017/1/23

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