★セリの和え物 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★セリの和え物

葉酸と鉄分が豊富なセリは貧血気味の女性におすすめの食材です。

主材料
セリ
カロリー (1人分)
19kcal
塩分 (1人分)
1.2g
調理方法
和える
調理時間
10分

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★セリの和え物レシピ

材料(2人分)

・セリ…1束(50g)
・かにかまぼこ…2本(24g)
・もみのり…大さじ1(2g)
・だし汁…15cc
・しょうゆ…小さじ2(12g)
・ゆずこしょう…少々

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.セリは塩少々(分量外)を入れた熱湯で茹で、水にさらし、水分をよく絞って4cmの長さに切る。かにかまぼこは半分に切ってほぐす。
2.セリとかにかまぼこをだし汁、しょうゆ、ゆずこしょうで和えて、もみのりをかける。
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    20代 女性 2017/7/2

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