★キャベツのソテー | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★キャベツのソテー

キャベツをお肉のようにソテー。アンチョビソースがキャベツを引き立てます。

主材料
キャベツ
カロリー (1人分)
177kcal
塩分 (1人分)
1.2g
調理方法
炒める
調理時間
15分

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★キャベツのソテーレシピ

材料(2人分)

・キャベツ…1/2個(400g)
・塩・こしょう…少々
・にんにく…1片(10g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・粗挽き黒こしょう…少々

<アンチョビソース>
・アンチョビフィレ…3枚(10g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・レモン果汁…大さじ1(15g)
・バルサミコ酢…少々
・こしょう…少々

作り方

1.キャベツは芯を付けたまま、放射線状に4つに切り、塩・こしょうを振る。にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。キャベツを切り口を下にして入れて、切り口の両面に焦げ目がつくようにソテーし、ふたをして芯まで火を通す。
3.キャベツを取り出し器に盛る。
4.フライパンにオリーブ油を熱し、アンチョビを細かく砕きながら<アンチョビソース>の材料を入れてソースを作り、キャベツにかけ、粗挽き黒こしょうを振る。
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