☆いかといんげんの韓国風炒め物 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆いかといんげんの韓国風炒め物

低脂肪、低カロリーで高タンパクのいかをコチュジャンで炒めます。

主材料
いか
カロリー (1人分)
251kcal
塩分 (1人分)
2.4g
調理方法
炒める
調理時間
15分

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☆いかといんげんの韓国風炒め物レシピ

材料(2人分)

・いか…1ぱい(250g)
・いんげん…10本(80g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1(10g)
・赤唐辛子…1本
・サラダ油…大さじ1(12g)
・しょうゆ…小さじ2(12g)
・酒…小さじ2(10g)
・コチュジャン…小さじ2(12g)
・ごま油…小さじ1(4g)
・白ごま…大さじ1(9g)

作り方

1.いかは足を付け根からはずし、胴の部分に切れ目を入れて開く。きれいに洗って水分を拭き取り、斜めに包丁目を入れ、胴の部分は3等分にして、さらに2cmほどに切る。足の部分は1本ずつにして、4cmの長さに切る。
2.いんげんは筋を取って、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹で、斜め切りにする。
3.にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って、小口切りにする。
4.フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、いかを入れ、酒、しょうゆ、コチュジャンを入れて炒める。いんげんを加え、ごま油を回し入れる。
5.器に盛り、白ごまを振る。
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    60代 男性 2017/9/14

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