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★いわしの梅煮

いわしはDHA、EPA、カルシウムたっぷりの非常に栄養価の高い魚です。

主材料
いわし
カロリー (1人分)
258kcal
塩分 (1人分)
4.4g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★いわしの梅煮レシピ

材料(2人分)

・いわし…4尾(200g)
・塩…少々
・しょうが…1片(10g)
・梅干し…2個(20g)

<煮汁>
・水…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・酒…大さじ1(15g)
・みりん…大さじ1(18g)

作り方

1.いわしはうろこを取り、頭と内臓を取って、きれいに洗った後、水分を拭き取り、塩をする。
2.しょうがは薄切りにする。
3.鍋に<煮汁>の材料、いわし、しょうが、梅干しを入れて火にかけ、落としぶたをして、煮汁を回しかけながら、10分ほど煮る。
4.器に盛り、千切りにした大葉(分量外)をのせる。
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    20代 女性 2017/7/2

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