★トマトそうめん | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★トマトそうめん

いつものそうめんに飽きたら、酸味たっぷり、真っ赤なトマトのつけ汁で。

主材料
そうめん
カロリー (1人分)
383kcal
塩分 (1人分)
7.2g
調理方法
茹でる
調理時間
10分

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★トマトそうめんレシピ

材料(2人分)

・そうめん…200g

<つけ汁>
・トマトジュース(無塩)…1缶(190g)
・だし汁…150cc
・塩…少々
・昆布茶…少々

・トマト…1個(150g)
・オクラ…5本(50g)
・コーン…大さじ2(20g)
・大葉…5枚

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.オクラは塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、小口切りにする。トマトは粗く刻み、大葉は千切りにする。
2.トマトジュース、だし汁、昆布茶、塩を混ぜてつけ汁を作る。
3.そうめんは茹でて、冷水でよくもみ洗いする。水気を切って器に盛りつけ、トマト、オクラ、大葉、コーン、<つけ汁>を入れた器を添える。
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    30代 女性 2017/6/1

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