☆冬瓜と豚肉のカレー風味 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆冬瓜と豚肉のカレー風味

冬瓜には疲労回復効果のビタミンB1が豊富です。

主材料
冬瓜
カロリー (1人分)
139kcal
塩分 (1人分)
0.6g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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☆冬瓜と豚肉のカレー風味レシピ

材料(2人分)

・冬瓜…1/3個(300g)
・いんげん…6本(50g)

・豚肉(こま切れ)…100g

・だし汁…200cc
・みりん…小さじ1(6g)
・しょうゆ…小さじ1(6g)
・カレー粉…大さじ1(6g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.冬瓜は皮をむき種とワタを取り除いて下茹でし、一口大に切る。
2.いんげんは筋を取って3cmの長さに切る。
3.鍋にだし汁を熱し、冬瓜、豚肉を入れて、煮立ったらあくを取る。みりん、しょうゆ、カレー粉で味付けし、最後にいんげんを加える。
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    60代 男性 2017/9/14

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