★冷汁 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★冷汁

宮崎の代表的な郷土料理をあじの干物で簡単に。疲れた胃にもサラサラと。

主材料
麦ご飯
カロリー (1人分)
369kcal
塩分 (1人分)
3.1g
調理方法
和える
調理時間
15分

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★冷汁レシピ

材料(2人分)

・木綿豆腐…1/2丁(150g)
・あじの干物…1枚(70g)
・きゅうり…1本(90g)
・みょうが…1個(15g)
・大葉…3枚
・だし汁…300cc
・みそ…大さじ2(36g)
・白ごま…大さじ2(18g)

・麦ご飯…茶碗1杯(200g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.だし汁は冷やしておく。豆腐は水切りをしておく。
2.あじの干物は焼いて、骨を取り除いてほぐす。
3.きゅうり、みょうがは小口切りにし、大葉は千切りにする。
4.白ごまとみそを合わせ、だし汁を少しずつ入れて、みそを溶かす。みそが溶けたら、あじ、きゅうりを入れ、豆腐を崩しながら入れて混ぜる。
5.麦ご飯に冷汁をかけ、大葉、みょうがを添えて食べる。
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お客さまの声
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    以前からサプリ愛好者で様々な店舗を渡り歩いて参りましたが、こんなに商品が豊富でまたその情報についてもこれほど詳しく記載されている所はありませんでした。購入時にとても参考になるので大変助かります。初めての注文が年末にも関わらず大変迅速であったので驚きました。今後もリピートしていきたいと思っています。

    50代 男性 2017/1/7

サプリメントアドバイザー常駐

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