☆きのこと白菜のあんかけ豆腐 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆きのこと白菜のあんかけ豆腐

野菜ときのこたっぷりのあんが、豆腐にとろりとからみます。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
133kcal
塩分 (1人分)
2.2g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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☆きのこと白菜のあんかけ豆腐レシピ

材料(2人分)

・絹豆腐…1丁(350g)

<あん>
・しめじ…1/2パック(50g)
・えのき…1/4袋(50g)
・白菜…1枚(50g)
・しょうが…1/2片(5g)
・鶏がらスープの素…大さじ1(9g)
・水…1と1/2カップ
・塩・こしょう…少々

<水溶き片栗粉>
・水…大さじ1
・片栗粉…大さじ1(9g)

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.白菜は1cm幅に切り、しょうがは千切りにする。しめじ、えのきは石づきを取ってほぐす。
2.豆腐は食べやすい大きさに切り、温まるまで茹でる。
3.鍋に水、鶏がらスープの素を入れて温め、しめじ、えのき、白菜、しょうがを入れて、白菜がしんなりするまで煮る。
4.水溶き片栗粉を入れてあんにとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。
5.器に豆腐を盛り、あんをかける。小口切りにした小ねぎ(分量外)を散らす。
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    40代 女性 2018/2/2

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