★豚しゃぶのみそだれがけ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★豚しゃぶのみそだれがけ

お酢とみょうがでお肉をさっぱりいただけます。

主材料
豚肉
カロリー (1人分)
174kcal
塩分 (1人分)
1.6g
調理方法
茹でる
調理時間
10分

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★豚しゃぶのみそだれがけレシピ

材料(2人分)

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
・レタス…1/4個
・きゅうり…1/2本
・みょうが…2個
・長ねぎの青い部分…1本分
・しょうがの皮…少々
・酒…少々

<みそだれ>
・みそ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1/4
・すり白ごま…大さじ2
・だし汁…40cc

・青ねぎ…適量

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.みそ、砂糖を混ぜ、酢で溶きのばし、ごま、だし汁を加えて混ぜ、みそだれを作る。
2.鍋に水、長ねぎの青い部分、しょうがの皮、酒を入れ、強火で煮立ててから、中火にする。
3.豚肉を広げて3〜4枚ずつ入れ、色が変わったら取り出す。粗熱が取れたら2cmの長さに切る。
4.レタスは2cm幅に切り、きゅうり、みょうがは斜め薄切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水気を切り、豚肉と混ぜる。
5.器に盛り、みそだれをかけ、青ねぎを散らす。
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お客さまの声
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    注文から到着まで5日で届きました。輸入商品を注文したと感じないぐらい早い発送でした。最近のネットショッピングだと過剰包装が目立ちますがそんなこともなくちょうど良い包装だと思いました。 安心して注文できるお店だと思います。

    20代 男性 2017/1/23

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