★かぶら蒸し | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★かぶら蒸し

電子レンジで簡単かぶら蒸し。かぶのジアスターゼは胸やけ解消に効果的。

主材料
かぶ
カロリー (1人分)
62kcal
塩分 (1人分)
0.6g
調理方法
電子レンジ
調理時間
15分

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★かぶら蒸しレシピ

材料(2人分)

・かぶ…2個(190g)
・三つ葉…1/6束(5g)
・えび…3尾(35g)
・しいたけ…1個(25g)
・卵白…2個分

<あん>
・だし汁…75cc
・しょうゆ…小さじ1/2(3g)
・酒…大さじ1/2(7.5g)
・塩…少々
・片栗粉…小さじ1/2(1.5g)
・水…小さじ1/2

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.かぶはすりおろし、水気を切る。三つ葉は1cm幅に切り、しいたけは1cm角に切る。
2.えびは背ワタを取って殻をむき、1cm幅に切る。
3.鍋にだし汁、しょうゆ、酒、塩を入れ火にかけ、沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜる。再度火にかけ沸騰したら火を止める。
4.耐熱ボウルに卵白を入れ、軽く泡立て、すりおろしたかぶ、三つ葉、しいたけ、えびを入れてよく混ぜる。塩少々(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジで3〜4分温める。
5.器に盛り、あんをかける。
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お客さまの声
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    注文から到着まで5日で届きました。輸入商品を注文したと感じないぐらい早い発送でした。最近のネットショッピングだと過剰包装が目立ちますがそんなこともなくちょうど良い包装だと思いました。 安心して注文できるお店だと思います。

    20代 男性 2017/1/23

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