★ヨーグルトクリームのオムレット | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★ヨーグルトクリームのオムレット

白玉粉を使ったもっちりオムレット。クリームはヨーグルトでアレンジしてヘルシーに。

主材料
ヨーグルト
カロリー (1人分)
568kcal
塩分 (1人分)
0.7g
調理方法
焼く
調理時間
15分

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★ヨーグルトクリームのオムレットレシピ

材料(2人分)

・白玉粉…50g
・水…1/4カップ
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1(5g)
・卵…1個
・砂糖…40g

・イチゴ…6粒(90g)

<ヨーグルトクリーム>
・生クリーム…1/2カップ(100g)
・プレーンヨーグルト…大さじ3(60g)
・砂糖…15g

作り方

1.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。卵は割りほぐす。イチゴはヘタを取って半分に切る。
2.ボウルに白玉粉と水を入れて粒がなくなるまで混ぜ、砂糖(40g)を入れよく混ぜる。溶き卵を加え、薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉がなくなるまで混ぜる。
3.フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、1/4量の生地を流し入れ丸く形成する。残りも同様にし、冷ましておく。
4.ボウルに生クリームと砂糖(15g)を入れ、八分立てにし、ヨーグルトを加えよく混ぜる。
5.生地を半分に折り、間にヨーグルトクリームを絞り、イチゴを飾る。

≪参考≫八分立て
何分立てとは生クリームなどを泡立てる際の、泡立て具合のこと(用途によって固さを調節する)。八分立ては、しっかりとした固さがあり、泡立て器ですくうと先端の立った角が曲がる状態。
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    40代 男性 2016/12/3

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