★ニラともやしのチヂミ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★ニラともやしのチヂミ

美肌に良いニラともやしをたっぷり使ったチヂミ。片栗粉でモチモチ感を出します。

主材料
にら
カロリー (1人分)
244kcal
塩分 (1人分)
1.6g
調理方法
焼く
調理時間
15分

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★ニラともやしのチヂミレシピ

材料(2人分)

・にら…1/2束(40g)
・もやし…1/4袋(50g)
・桜えび(素干し)…大さじ2(5g)
・卵…1個
・だし汁…60cc
・小麦粉…大さじ5(45g)
・片栗粉…大さじ2(18g)
・サラダ油…大さじ1(12g)

<タレ>
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・酢…大さじ1(15g)
・白ごま…小さじ1(3g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.にらは3cmの長さに切る。卵は割りほぐす。<タレ>の材料は合わせて、小皿に入れる。
2.ボウルに、にら、もやし、小麦粉、片栗粉、だし汁、桜えび、卵を入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、生地の半量を流し入れ、両面焼く。残りの半量も両面焼く。
4.食べやすい大きさに切って器に盛り、タレにつけて食べる。
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お客さまの声
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    50代 男性 2017/9/5

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