★厚揚げのホットサラダ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★厚揚げのホットサラダ

厚揚げと便秘解消効果があるキノコのボリュームサラダ。主菜にも。

主材料
厚揚げ
カロリー (1人分)
207kcal
塩分 (1人分)
2.1g
調理方法
炒める
調理時間
15分

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★厚揚げのホットサラダレシピ

材料(2人分)

・厚揚げ…1枚(140g)
・しめじ…1/2パック(50g)
・エリンギ…1/2パック(50g)
・水菜…1/2束(50g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・塩・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ1(12g)

<ソース>
・長ねぎ…1/4本(20g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1(10g)
・コチュジャン…小さじ2(12g)
・砂糖…大さじ1(9g)
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・酢…大さじ1(15g)

作り方

1.厚揚げは縦半分に切り1cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは長さを半分にし、薄くスライスする。水菜は3cmの長さに切る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたってきたら、しめじ、エリンギを入れて炒める。しんなりしたら厚揚げを加え、軽く焼き色がついたら、塩・こしょうで味付けをする。
3.ボウルに<ソース>の材料を入れて混ぜ合わせる。
4.皿に水菜を敷き、しめじ、エリンギ、厚揚げをのせ、ソースをかける。
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