★なすとトマトの麻婆炒め | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★なすとトマトの麻婆炒め

トマトのリコピンとなすのナスニンは、どちらもがん予防・動脈硬化に効果あり。

主材料
豚肉
カロリー (1人分)
228kcal
塩分 (1人分)
2.3g
調理方法
炒める
調理時間
15分

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★なすとトマトの麻婆炒めレシピ

材料(2人分)

・豚肉(こま切れ)…200g
・トマト…1個(160g)
・なす…2本(120g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1/2(5g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1(10g)
・ごま油…小さじ1(4g)

<タレ>
・甜麺醤…小さじ1(5g)
・みそ…大さじ1と1/2(27g)
・しょうゆ…大さじ1/2(9g)
・酒…大さじ1(15g)

作り方

1.豚肉は1cm幅に切る。トマトはヘタを取り、8等分のくし切りにして、横半分に切る。なすは長さを半分にして、縦4等分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.甜麺醤、みそ、しょうゆ、酒は合わせておく。
3.フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りがたってきたら豚肉を入れて炒める。
4.肉の色が変わったらなすを加え、しんなりしたら、タレを入れて全体にからめ、トマトを加えてさっと炒める。
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    40代 男性 2016/12/3

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