☆切り干し大根と鶏肉の煮物 (食物繊維補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆切り干し大根と鶏肉の煮物 (食物繊維補給)

弱った肝臓や胃腸を回復してくれる切り干し大根に鶏肉のうま味がしみ込みます。

主材料
切り干し大根
カロリー (1人分)
435kcal
塩分 (1人分)
3.0g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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☆切り干し大根と鶏肉の煮物 (食物繊維補給)レシピ

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(200g)
・にんじん…1/2本(100g)
・いんげん…3本(30g)
・切り干し大根…50g
・切り干し大根の戻し汁…1/2カップ(100g)
・酒…大さじ2(30g)
・みりん…大さじ2(36g)
・しょうゆ…大さじ2(36g)
・サラダ油…小さじ1(4g)

作り方

1.切り干し大根はたっぷりの水で戻し、戻し汁は1/2カップ分取っておく。
2.いんげんは熱湯でさっと茹で、斜め薄切りにする。にんじんは千切りにし、鶏肉は1cm幅に切る。
3.鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじん、切り干し大根を加えて炒め、切り干し大根の戻し汁、酒、みりん、しょうゆを入れて煮る。
4.器に盛り、いんげんを飾る。
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    60代 男性 2017/9/14

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