★みょうがとおくらの味噌汁 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★みょうがとおくらの味噌汁

熱を冷ましホルモンバランスを整えてくれるみょうがの味噌汁。気分もスッキリ。

主材料
みょうが
カロリー (1人分)
45kcal
塩分 (1人分)
2.2g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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★みょうがとおくらの味噌汁レシピ

材料(2人分)

・みょうが…1個(10g)
・オクラ…1本(7g)
・だし汁…400cc
・みそ…大さじ2(36g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.みょうがは薄切り、オクラは斜め薄切りにする。
2.鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら、みょうが、オクラを入れ、さっと煮る。
3.火を止め、みそを溶かし入れる。
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