★和風ポトフ (コラーゲン 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★和風ポトフ (コラーゲン 補給)

鶏手羽元のこくを生かしてたっぷりのお野菜を煮た和風のポトフ。

主材料
鶏手羽元
カロリー (1人分)
253kcal
塩分 (1人分)
2.4g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★和風ポトフ (コラーゲン 補給)レシピ

材料(2人分)

・鶏手羽元…4本(250g)
・じゃがいも…1個(100g)
・玉ねぎ…1/2個(130g)
・ごぼう…1/4本(40g)
・にんじん…1/4本(40g)
・だし汁…400cc
・塩…小さじ1/2(3g)
・しょうゆ…小さじ1(6g)
・ゆずこしょう…少々

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.玉ねぎはくし切りにし、じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大に切る。
2.ごぼうは皮をそぎ、3cm程度の長さの乱切りにし、縦半分に切って酢水(分量外)にさらす。
3.じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ごぼうを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分半加熱する。
4.鍋にだし汁、鶏手羽元を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を加える。やわらかくなるまで煮て、塩、しょうゆを入れる。
5.器に盛り、ゆずこしょうをのせ、三つ葉(分量外)を飾る。
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お客さまの声
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    20代 男性 2017/3/15

サプリメントアドバイザー常駐

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