★牡蠣と白菜の味噌炒め (亜鉛 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★牡蠣と白菜の味噌炒め (亜鉛 補給)

忙しい時期には肝機能・免疫力強化、疲労回復効果がある牡蠣でパワーをチャージ!

主材料
牡蠣
カロリー (1人分)
153kcal
塩分 (1人分)
1.5g
調理方法
炒める
調理時間
15分

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★牡蠣と白菜の味噌炒め (亜鉛 補給)レシピ

材料(2人分)

・牡蠣…6個(120g)
・白菜…5枚(200g)
・しめじ…1パック(100g)
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2強(6g)

<タレ>
・みそ…大さじ1(18g)
・オイスターソース…小さじ1(6g)
・酒…大さじ1(15g)

<水溶き片栗粉>
・片栗粉…小さじ2(6g)
・水…大さじ2

・サラダ油…大さじ1(12g)

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.しょうがはみじん切りにし、白菜は一口大に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。みそ、オイスターソース、酒を合わせておく。
2.片栗粉(分量外)で牡蠣を洗い、キッチンペーパーで水をよく拭いてから片栗粉(分量外)を振る。
3.フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を並べ、1分ほど焼き、裏返してふっくらしてきたらいったん取り出す。
4.同じフライパンに、しょうがを入れて炒め、香りがたってきたら白菜、しめじを入れて炒め、牡蠣を戻し入れ、タレを鍋肌から入れて混ぜながら炒める。
5.水溶き片栗粉を入れてからめ、とろみをつける。
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    50代 男性 2017/9/5

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