★鶏モモねぎソース (ビタミンB2 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★鶏モモねぎソース (ビタミンB2 補給)

鶏モモは蒸し焼きにすることで、短時間でも火が通りやすく失敗知らずに!

主材料
鶏肉
カロリー (1人分)
326kcal
塩分 (1人分)
2.9g
調理方法
焼く
調理時間
15分

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★鶏モモねぎソース (ビタミンB2 補給)レシピ

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(250g)
・塩…小さじ1/2(3g)
・小麦粉…大さじ1(12g)

・長ねぎ…1本(90g)
・小ねぎ(小口切り)…大さじ2(10g)
・にんにく(みじん切り)…大さじ1(10g)
・しめじ…1/2パック(50g)

・しょうゆ…大さじ1(18g)
・酢…大さじ3(45g)
・みりん…小さじ2(12g)
・酒…大さじ1(15g)
・熱湯…1/4カップ

作り方

1.鶏肉のはみ出した皮は切って取っておく。厚いところは開いて、塩をすり込んで置く。
2.長ねぎは斜め薄切り、小ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。
3.ポリ袋に小麦粉を入れ、鶏肉の水を拭き取ってから入れ、まんべんなく叩き、余った粉は落とす。
4.フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し(ない場合はサラダ油を薄くひく)、鶏肉を皮目を下にしてを置き、皮を入れる。
5.皮に焦げ目をつけ、裏返して軽く表面を焼き、熱湯を入れ、酒、酢、長ねぎ、しめじ、にんにくを入れて7分中火で蒸し焼きにする。
6.鶏肉を取り出し、ふたのついた容器で保温する。フライパンにしょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
7.鶏肉を切り分けて器に盛り、ソースをかけ、小ねぎを散らす。
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    60代 男性 2017/9/14

サプリメントアドバイザー常駐

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