★きのこと鶏手羽の味噌煮 (コラーゲン 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★きのこと鶏手羽の味噌煮 (コラーゲン 補給)

コラーゲン・ビタミンAが豊富な鶏手羽は美肌にいい食材。きのこを加えて効果アップ。

主材料
鶏手羽先
カロリー (1人分)
317kcal
塩分 (1人分)
2.1g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★きのこと鶏手羽の味噌煮 (コラーゲン 補給)レシピ

材料(2人分)

・鶏手羽先…4本(150g)
・長ねぎ…1本(100g)
・しいたけ…3個(45g)
・マッシュルーム…5個(60g)
・きくらげ…50g
・しょうが…1片(6g)
・酒…大さじ1(15g)
・オイスターソース…大さじ1/2(9g)
・しょうゆ…小さじ1(6g)
・みそ…大さじ1(18g)
・サラダ油…大さじ1(12g)

<水溶き片栗粉>
・片栗粉…大さじ1(9g)
・水…大さじ1

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.長ねぎは3cm程度の斜め切りにし、マッシュルーム、しょうがは薄切りにする。しいたけは軸を取る。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏手羽先を入れて表面に焼き目がつくまで焼く。
3.しょうが、長ねぎ、しいたけ、マッシュルーム、きくらげを加え、酒、材料がかぶるくらいの水を入れ、オイスターソース、しょうゆを入れて落としぶたをする。
4.中弱火で10分煮込み、みそを溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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    50代 女性 2016/11/10

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