★茄子とニシンの炊き合わせ (ビタミンE 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★茄子とニシンの炊き合わせ (ビタミンE 補給)

ニシンの身は崩れやすいので、やや広めの鍋で作ると調理しやすいです。

主材料
にしん
カロリー (1人分)
317kcal
塩分 (1人分)
4.1g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★茄子とニシンの炊き合わせ (ビタミンE 補給)レシピ

材料(2人分)

・にしん…1尾(150g)
・なす…2本(150g)
・いんげん…6本(60g)
・水…2カップ
・みりん…大さじ3(54g)
・酒…大さじ3(45g)
・しょうゆ…大さじ2(36g)
・砂糖…大さじ2(18g)
・塩…小さじ1/2(3g)

作り方

1.にしんは頭と内臓を除き、4cm幅のぶつ切りにする。
2.なすは横半分に切り、1cm程度の間隔で切り込みを入れる。いんげんの端を落とし、食べやすい大きさに切る。
3.沸騰した湯でにしんを30秒ほど茹で、湯を捨てる。
4.鍋ににしんを並べ、水、酒、みりん、砂糖、塩を入れて落としぶたをして強火にかける。
5.煮立ったら中弱火にし、しょうゆを入れて5分煮る。
6.落としぶたはしたまま、なすを加えて3分煮て、いんげんを加えて2分煮る。
7.火を止め、少し冷まして味を染み込ませる。
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    50代 男性 2017/9/5

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