☆ハッシュドポーク
- 主材料
- 豚肉
- カロリー （1人分）
- 166kcal
- 塩分 （1人分）
- 2.5g
- 調理方法
- 煮る
- 調理時間
- 15分
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☆ハッシュドポークレシピ
材料(2人分)
・豚もも肉（赤身薄切り）…100g＜下味＞
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2強（10g）
・片栗粉…小さじ2（6g）
・こしょう…少々
・ガーリックパウダー…少々
・玉ねぎ…2/5個（80g）
・エリンギ（大）…2本（120g）
・マッシュルーム…12個（石づきを除いた正味120gを使用）
＜トマトミックス＞
・トマトジュース（無塩）…1カップ（210g）
・チキンコンソメ…1個（7g）
・赤ワイン…大さじ2（30g）
・ベイリーフ（乾燥）…少々
・タイム…少々
・オレガノ…少々
＜マスタードミックス＞
・粒マスタード…小さじ1（6g）
・プレーンヨーグルト（無脂肪）…大さじ1と1/3（20g）
作り方
1．豚肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。2．玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせず電子レンジで3分加熱する。
3．エリンギは長さを半分にし、3mmの厚さに切る。マッシュルームも石づきを取って3mmの厚さに切る。
4．＜トマトミックス＞の材料と玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームをフッ素樹脂加工の炒め鍋に入れ、ふたをして火にかけ、沸騰したら火を弱め2分ほど煮る。
5．ふたを取って少し煮詰め、豚肉を加えて混ぜながら火を通す。
6．器に盛り、合わせた＜マスタードミックス＞をかけ、みじん切りにしたパセリ（分量外）を散らす。好みでクレソン（分量外）を添える。
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