☆鶏胸肉のチンジャオロースー
- 主材料
- 鶏肉
- カロリー （1人分）
- 189kcal
- 塩分 （1人分）
- 1.8g
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 15分
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☆鶏胸肉のチンジャオロースーレシピ
材料(2人分)
・鶏むね肉…1/2枚（150g）・酒…小さじ2（10g）
・片栗粉…小さじ1（3g）
・ピーマン…1個（40g）
・細切りたけのこ（水煮）…80g
・サラダ油…大さじ1/2（6g）
＜たれ＞
・しょうゆ…大さじ1/2（9g）
・砂糖…小さじ2（6g）
・酒…小さじ2（10g）
・オイスターソース…大さじ1（18g）
・ごま油…小さじ1（4g）
作り方
1．鶏肉は細切りにし、酒（小さじ2）を振り片栗粉をまぶす。ピーマンは千切りにし、たけのこは水分を切る。＜たれ＞の材料は合わせておく。2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。火が通ってきたら、ピーマン、たけのこを加えて炒める。
3．仕上げにたれを入れて、全体を炒め合わせる。
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中華の定番チンジャオロースーを鶏胸肉でアレンジ。パサつきを抑えてジューシーに。