☆豆苗と豚バラ肉のあんかけ丼
- 主材料
- ご飯
- カロリー （1人分）
- 503kcal
- 塩分 （1人分）
- 1.5g
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 10分
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☆豆苗と豚バラ肉のあんかけ丼レシピ
材料(2人分)
・豆苗…1/2パック（80g）・豚ばら肉…80g
・水…2/5カップ
・ポン酢…大さじ2（36g）
・みりん…小さじ1（6g）
・ごま油…大さじ1（12g）
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉…小さじ2（6g）
・水…大さじ1
・ご飯…茶碗2杯（300g）
≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。
作り方
1．豆苗は3cmの長さ、豚肉も3cm幅に切る。2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ってきたら、豆苗、水、ポン酢、みりんを加えてさっと炒める。
3．水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
4．器にご飯を盛り、あんをかける。
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いつもの白菜をビタミン豊富な豆苗にチェンジ。さっぱりポン酢がアクセント。