☆大根とあさりの味噌汁 (ビタミンB12 補給) | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆大根とあさりの味噌汁 (ビタミンB12 補給)

吸収のよいヘム鉄と造血作用のあるビタミンB12が豊富なあさりは女性におすすめ。

主材料
あさり
カロリー (1人分)
46kcal
塩分 (1人分)
2.8g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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☆大根とあさりの味噌汁 (ビタミンB12 補給)レシピ

材料(2人分)

・あさり(殻付き)…80g
・大根…1cm(30g)
・だし汁…400cc
・みそ…大さじ2(36g)

≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.あさりは砂抜きする。大根は千切りにする。
2.鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。
3.あさりを加えさっと煮る。火を止め、みそを溶かし入れる。
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    50代 男性 2018/2/4

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