☆茶巾卵 （タンパク質 補給）
- 主材料
- 卵
- カロリー （1人分）
- 245kcal
- 塩分 （1人分）
- 0.7g
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 15分
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☆茶巾卵 （タンパク質 補給）レシピ
材料(2人分)
・卵…3個・にんじん…2cm（10g）
・ブロッコリー…1房（10g）
・酒…大さじ2（30g）
・水…大さじ2
・砂糖…大さじ1（18g）
・だしの素…小さじ1（4g）
・塩…ひとつまみ（1g）
・サラダ油…大さじ1（12g）
作り方
1．ブロッコリーとにんじんをラップに包み、電子レンジで1分加熱し、よく水を切って粗みじん切りにする。2．卵に酒、水、砂糖、だしの素、塩を加えて軽く溶く。ブロッコリー、にんじんを加えて軽く混ぜる。
3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、軽く固まるまで10〜20秒ほど焼く。
4．弱火にし、ヘラでかき混ぜてふんわりと炒り卵にする。
5．火を止め、炒り卵を固く絞ったぬれ布巾に適量取り、包んで絞り茶巾に形成する。
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普段の食材にひと手間加えて、華やかな卵料理に。