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☆ニシンのそば

そばに不足するたんぱく質とビタミンを補えるレシピ。

主材料
そば
カロリー (1人分)
293kcal
塩分 (1人分)
2.3g
調理方法
茹でる
調理時間
15分

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☆ニシンのそばレシピ

材料(2人分)

・そば…2袋(320g)
・にしん…1尾(52g)
・オクラ…4本(54g)
・長ねぎ…1/4本(12g)
・大根…1cm(40g)

<つゆ>
・水…5カップ
・だしの素…小さじ2/3(2g)
・しょうゆ…大さじ1と小さじ2(30g)
・砂糖…小さじ2(6g)
・みりん…小さじ2(12g)

作り方

1.長ねぎは細切りにし、大根はすりおろす。オクラはさっと茹でて小口切りにする。そばは1分ほど茹でる。
2.にしんの頭と尻尾を包丁で切り落とし、予熱をいれたグリルで両面を中火で5分ずつ焼く。
3.鍋に水を入れて沸騰させ、だしの素を入れ、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて混ぜる。
4.器につゆ、そば、にしんを入れ、大根おろし、長ねぎ、オクラを盛る。刻みのり(分量外)を散らす。
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    50代 男性 2018/8/30

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