★湯豆腐の野菜あんかけ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★湯豆腐の野菜あんかけ

揚げない豆腐であんかけを。きのこや野菜で食感もバッチリ。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
286kcal
塩分 (1人分)
4.5g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★湯豆腐の野菜あんかけレシピ

材料(2人分)

・豆腐…1丁
・だし…600cc

<あんの材料>
・にんじん…1/5本
・えのき…1/2袋
・玉ねぎ…1/4カット
・しいたけ…2個
・絹さや…少々
・水…250cc

・酒…大さじ1と1/3
・みりん…大さじ1と1/3
・しょうゆ…大さじ3と1/3
・砂糖…大さじ1
・だし…小さじ1/2
・水溶き片栗粉…少々

作り方

1.豆腐を、だしを入れた沸騰したお湯で茹でる。
2.にんじんを3cmくらいの長さに細かく千切り、玉ねぎ・しいたけは薄くスライス、えのきは石づきを取る。絹さやは筋を取って洗っておく。
3.鍋に水250ccを入れ、最初ににんじんを煮て、沸騰したら他の材料を入れる。
4.材料に火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だしを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた豆腐にかける。
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