★たこと大根のさっと煮 | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★たこと大根のさっと煮

脂質、糖質が少ないたこはダイエットや夜食に最適。

主材料
大根
カロリー (1人分)
135kcal
塩分 (1人分)
1.9g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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★たこと大根のさっと煮レシピ

材料(2人分)

・ゆでだこ…150g
・大根…1/5本
・だし汁…300cc
・三温糖(砂糖でも可)…大さじ1と2/3
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが(おろし)…1/2片 ≪参考≫だし汁(500cc)の取り方
・水…600cc
・昆布…5g(5cm角)
・かつおぶし…10g

1.昆布は汚れをぬれ布巾などで拭き取り、水につけておく。
2.鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布をさいばしで取り出し弱火にする。
3.かつおぶしを入れ、昆布をかつおぶしにのせて1〜2分煮たら火を止め、かつおぶしが沈むのを待つ。
4.ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、だし汁を注いでこし、最後にキッチンペーパーで包んだだしがらを軽く絞る。

作り方

1.たこをぶつ切りにする。
2.大根は皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れ電子レンジで3分ほど温める。
3.鍋にたこと大根、だし汁、三温糖、しょうゆ、酒、おろししょうがを入れて煮る。
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