★いんげんとリンゴの白和え | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★いんげんとリンゴの白和え

豆腐のあえ衣とリンゴの甘さが良く合う。いんげんを固めに仕上げるのがコツ。

主材料
豆腐
カロリー (1人分)
137kcal
塩分 (1人分)
0.8g
調理方法
和える
調理時間
15分

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★いんげんとリンゴの白和えレシピ

材料(2人分)

・木綿豆腐…半丁
・いんげん…1/2束
・りんご…1/4個
・にんじん…3cm
・白ごま…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・みそ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1

作り方

1.豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかり水を切る。にんじんは千切りにし、塩もみをしておく。
2.りんごを半分に切り、皮のまま3mm程度にスライスする。
3.いんげんを蒸し器(または電子レンジ)で1分蒸し、3cmに切る。
4.すり鉢に白ごまを入れ、粒がなくなるまでよくすり、砂糖、みそ、しょうゆ、みりんを加えよく混ざったら、水切りした豆腐を崩しながら入れ、豆腐がなめらかになるようによく混ぜる。
5.混ざった豆腐に、いんげん、にんじん、りんごを加え、さっくりと混ぜる。
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