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★和風モロヘイヤスープ

ビタミン・ミネラル・食物繊維の宝庫モロヘイヤ。スパイスでアラブの香りをプラス。

主材料
モロヘイヤ
カロリー (1人分)
19kcal
塩分 (1人分)
0.8g
調理方法
煮る
調理時間
7分

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★和風モロヘイヤスープレシピ

材料(2人分)

・モロヘイヤの葉…1束分(50g)
・玉ねぎ(みじん切り)…大さじ1(10g)
・チキンコンソメ…1/2個(3.5g)
・赤唐辛子(小口切り)…少々
・ガーリックパウダー…少々
・クミンパウダー…少々
・水…2/3カップ
・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2/3強(5g)

作り方

1.モロヘイヤの葉は細かく叩く(葉の部分だけを使用する)。玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
2.鍋に水と玉ねぎ、チキンコンソメ、赤唐辛子、ガーリックパウダー、クミンパウダーを入れ火にかける。
3.沸騰したらモロヘイヤを加え、火が通ったらめんつゆを加える。
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