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★みぞれそば

大根おろしが消化を助けるのでお夜食にも。

主材料
そば
カロリー (1人分)
223kcal
塩分 (1人分)
5.0g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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★みぞれそばレシピ

材料(2人分)

・そば(茹でたもの)…200g
・大根…1/8本(125g)
・そばつゆ…1と1/2カップ(300g)

<水溶き片栗粉>
・片栗粉…大さじ1弱(7.5g)
・水…大さじ1と1/2

・もみのり…1g
・ゆず皮…少々

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

作り方

1.大根おろしを作り、軽く水気を切っておく。
2.鍋にそばつゆを入れて煮立たせ、大根おろしを入れる。煮立ったら、そばを入れて、<水溶き片栗粉>を回し入れる。温まってとろみがついたら火からおろす。
3.器に盛りつけ、千切りにしたゆず皮、もみのりを散らし、好みで七味唐辛子(分量外)を振る。
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    20代 女性 2017/7/2

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