★ウドの皮のキンピラ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★ウドの皮のキンピラ

香りの最も強い皮を使い、ウドのうま味が広がるピリ辛のキンピラに。

主材料
うど
カロリー (1人分)
125kcal
塩分 (1人分)
1.3g
調理方法
煮る
調理時間
10分

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★ウドの皮のキンピラレシピ

材料(2人分)

・うど…1本分の皮(100g)
・糸こんにゃく…1/2袋(50g)
・赤唐辛子…1本
・砂糖…大さじ2(18g)
・ごま油…大さじ1(12g)
・しょうゆ…大さじ1(18g)
・酒…大さじ1(15g)

作り方

1.うどの皮は厚めにむいて、酢水(分量外)にさらし、千切りにする。
2.糸こんにゃくは3〜4cm程度の長さに切って、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でる。
3.赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
4.鍋にごま油を弱火で熱し、唐辛子を炒め、香りがたってきたら、糸こんにゃくを入れて炒める。
5.水分が飛んだら、うどの皮を加え、全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、砂糖を入れて、煮含める。
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    50代 女性 2016/11/10

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