☆根菜ラタトゥイユ | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

☆根菜ラタトゥイユ

食物繊維豊富な根菜類をリコピンたっぷりのトマトで煮ました。

主材料
トマト
カロリー (1人分)
166kcal
塩分 (1人分)
3.0g
調理方法
煮る
調理時間
15分

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☆根菜ラタトゥイユレシピ

材料(2人分)

・ごぼう…1/2本(65g)
・れんこん…1/4節(60g)
・玉ねぎ(小)…1個(150g)
・にんじん…1/2本(100g)
・にんにく(みじん切り)…小さじ1(5g)
・カットトマト缶…1/2缶(200g)
・水…3/4カップ
・塩…小さじ1(6g)
・ローリエ…1枚(1g)
・バジル…5枚(5g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)

作り方

1.ごぼうは薄い輪切り、れんこんは薄いいちょう切りにし、それぞれ水につける。
2.にんじんは厚めのいちょう切り、にんにくはみじん切り、バジルの葉は太めの千切りにし、玉ねぎは1cm角に切る。
3.鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを入れ、香りがたってきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
4.にんじん、ごぼう、れんこんを加え、油が回ったら、塩、トマト、水、ローリエを入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
5.仕上げにバジルの葉を加え、全体を混ぜる。
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    40代 女性 2018/2/2

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