★れんこんのアンチョビガーリック | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

★れんこんのアンチョビガーリック

熱に強いビタミンCを豊富に含むれんこんを、洋風にアレンジ。

主材料
れんこん
カロリー (1人分)
163kcal
塩分 (1人分)
0.6g
調理方法
炒める
調理時間
10分

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★れんこんのアンチョビガーリックレシピ

材料(2人分)

・れんこん(中)…1節(160g)
・にんにく…1/2片(3g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)
・アンチョビフィレ…2切れ(8g)
・白ワイン…大さじ1(15g)(日本酒でも可)
・こしょう…少々
・パセリ…3切れ(3g)

作り方

1.れんこんは皮をむき、5mmくらいの半月切りにして、酢水(分量外)にさらす。ざるにあけて水気をよく拭き取る。にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶす。パセリは細かいみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、にんにくの香りがたってきたらにんにくを取り出し、れんこんを入れて弱〜中火で1〜2分ほど炒める。
3.アンチョビを手でちぎりながら入れ、白ワインを回し入れて蒸し焼きにする。
4.こしょうを加えて火からおろし、器に盛りつけ、パセリを振りかける。
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    20代 女性 2017/7/2

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