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サプリンクスVitamin News 2015.6.26
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リコピンたっぷりのトマトのカレー。鶏ひき肉を使うことで時短&ヘルシーに仕上げます。
材料(2人分)
・トマト…1/2個(100g)
・玉ねぎ…1個(100g)
・鶏ひき肉…100g
・ピザ用チーズ…60g
・カレーフレーク…大さじ4(24g)
・塩・こしょう…少々
・オリーブ油…小さじ2(8g)
作り方
1.トマトは一口大に切って種を取り玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、鶏ひき肉を加えて炒める。
3.肉の色が変わったら、トマト、カレーフレークを加えて水分を飛ばずように炒め、塩・こしょうで味を調える。
4.同じ鍋にピザ用チーズを入れ、加熱して溶かす。
5.器にご飯(分量外)を盛り、ドライパセリ(分量外)を振り、カレーをかけ、チーズをのせる。
編集後記

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

ご挨拶でも少し触れている七夕の短冊は、本来は短冊の色によって意味があり、色に合わせた願い事を書くとよいそうです。

緑: 徳を積む・人間力を高める
赤: 父母や祖先への感謝の気持ち
黄: 信頼、知人・友人を大切にする
白: 義務や決まりを守る
黒: 学業の向上

ちなみにこの5色は、中国の陰陽道から生まれた自然を表す五行説にちなんだもの。
短冊1つにも深い意味があるのですね。
とはいえ、現代ではオレンジや青などのカラフルな短冊も登場し、目を楽しませてくれます。
街で七夕飾りを見かけたり、願い事を書く機会があれば、ぜひ「色」にも注目してみてくださいね!

by イチ
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