☆牛肉と春雨の炒め物
- 主材料
- 牛肉
- カロリー （1人分）
- 395kcal
- 塩分 （1人分）
- 2.7g
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 15分
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☆牛肉と春雨の炒め物レシピ
材料(2人分)
・牛肉（薄切りロース）…120g・はるさめ…80g
・にら…1/2束
・ねぎ（みじん切り）…5cm
・サラダ油…大さじ1
・にんにく（みじん切り）…小さじ1
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ2
･水…1カップ
・白いりごま…大さじ1
作り方
1．はるさめは6〜7cmくらいに切る。にらは長さ3〜4cmに切る。2．フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにく、ねぎを加えて炒め、酒を振って水を加える。煮立ったら、砂糖、しょうゆを加える。
3．ひと煮立ちしたら戻していないはるさめを加え、煮汁を吸わせるようにしながら中火で5〜6分煮る。煮汁がほぼなくなったら、にらを加えて混ぜ、しんなりしたらごまを振る。
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