【Vol.29】 トランス脂肪って・・・
排除はさびしい生活に

■ トランス脂肪が含まれるもの
・合成:マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなど、水添化して作る油製品に含まれます。
・天然:牛などの反芻(はんすう)動物の肉や乳に含まれます。
これらを排除した食生活も問題ない方もいると思いますが、特に天然の方を無くすのは私はちょっと難しいです。
先日参加したセミナーで取り上げられていましたが、3食ハンバーガーや ピザなどの偏った食生活をしていなければ通常の日本人であれば、特に問題にする必要もないのでは?とも言っていました。重要なのはバランス。トランス脂肪と飽和脂肪、双方の総量を減らしていくことが健康には重要なんですね。