【Vol.75】寒〜い冬に食べたい「鍋料理」に隠された健康パワー | ロサンゼルスから直送!高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店

【Vol.75】寒〜い冬に食べたい「鍋料理」に隠された健康パワー

12月に入り、ますます寒くなってきましたね。 寒い日が続くと、身体の芯から温まる「鍋」をつつきたくなりますね。 「鍋」は美味しいだけではなく、豊富な食材を一度に食べることができますし、ものすごく 健康にも役立つメニューなんですよ。今回は鍋の食材と栄養パワーをご紹介します♪

■ 冬に備えて体調アップ!ヘルシーで美味しい鍋料理

気温が下がる冬に、「鍋」が良く食べられるのは古くからの健康のための知恵かもしれませんね。さて、数ある「鍋」の中で私が好きなのは、辛くてあつあつな韓国料理の「純豆腐(スンドゥブ)」とも呼ばれる鍋。

韓国料理なのですが、アメリカで大ブレイクし、本国に逆輸入されたものなのです。

「純豆腐」の名前の通り非常にやわらかい豆腐がメインなのですが、その他にも、海鮮やお肉、キノコなど好きな物をチョイスすることができるんです。

それでは、私の好きな「海鮮、キノコ純豆腐」を例に、その食材の健康パワーを見ていきましょう!

■ 鍋に入れたい栄養豊富でオススメな4つの具材

【1】 とうがらし
その辛さも病み付きになる「純豆腐」、とうがらしの健康パワーも いっぱいです。 とうがらしの代表的な有効成分は、辛味成分であるカプサイシン! 頭痛を和らげたり、コレステロール値もコントロールしたり、血栓を 分解する働きも期待できますよ。

もちろん発汗作用にも優れ、悪寒や風邪の緩和にも役立って くれます。

【2】 カキ(牡蛎)
海のミルクとも呼ばれ、プルップルッな食感と海の香りが楽しい カキは、亜鉛を多く含みます。

亜鉛は皮膚や爪の健康を保ち、キズの回復を早めるなどの 働きがあるといわれています。

また、味覚を正常に戻す作用や免疫機能を正常に保つ働きが あり、ウィルスの侵入による風邪などの感染症を防ぐ役割を 果たすともいわれています。

【3】 豆腐
畑の牛肉とも呼ばれる大豆には良質なタンパク質はもちろん イソフラボンも豊富に含まれています。

イソフラボンは女性らしい体を作るエストロゲンと似た働きを するということで注目を集めています。

【4】 シイタケ、マイタケなどキノコ類
寒くなってくると免疫が弱くなりがちで、体調を崩しやすく なってしまいます。弱くなりがちな免疫力をパワーアップ させる注目の成分「ベータ・グルカン」がキノコには豊富に 含まれています。

その他にも様々な研究で、数々の健康パワーが発見されて いる、まさに健康のための特効剤ともいえるかもしれません。


いかがでしたか?鍋は健康にもなれて、美味しくて心も体もあたたまります! 皆様もこの冬は、お好きな鍋で健康に過ごして下さいね。

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