【Vol.75】寒〜い冬に食べたい「鍋料理」に隠された健康パワー

■ 冬に備えて体調アップ!ヘルシーで美味しい鍋料理
韓国料理なのですが、アメリカで大ブレイクし、本国に逆輸入されたものなのです。
「純豆腐」の名前の通り非常にやわらかい豆腐がメインなのですが、その他にも、海鮮やお肉、キノコなど好きな物をチョイスすることができるんです。
それでは、私の好きな「海鮮、キノコ純豆腐」を例に、その食材の健康パワーを見ていきましょう!
■ 鍋に入れたい栄養豊富でオススメな4つの具材
もちろん発汗作用にも優れ、悪寒や風邪の緩和にも役立って くれます。
亜鉛は皮膚や爪の健康を保ち、キズの回復を早めるなどの 働きがあるといわれています。
また、味覚を正常に戻す作用や免疫機能を正常に保つ働きが あり、ウィルスの侵入による風邪などの感染症を防ぐ役割を 果たすともいわれています。
イソフラボンは女性らしい体を作るエストロゲンと似た働きを するということで注目を集めています。
その他にも様々な研究で、数々の健康パワーが発見されて いる、まさに健康のための特効剤ともいえるかもしれません。
いかがでしたか?鍋は健康にもなれて、美味しくて心も体もあたたまります! 皆様もこの冬は、お好きな鍋で健康に過ごして下さいね。